轻乳酪蛋糕

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梅子1024
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轻乳酪蛋糕的用料

奶酪 150g 牛奶 100g
黄油 60-70g 低筋面粉 50g
鸡蛋 4个 细砂糖 70-80g

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

第一步；分割鸡蛋清和鸡蛋黄！注：鸡蛋要常温的，不能使用冰箱里凉的鸡蛋！！！
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

第二步：蛋清分三次加白糖、不断打发、我用的电动的，很好打发
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

第三步：奶酪倒入无水盆中、把盆放入用50-60度温水中、不停搅拌至顺滑、在加入黄油（黄油切成小块、容易溶化）搅拌均匀、在加入蛋黄、面粉、牛奶、搅拌至顺滑！
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

第四步：蛋清分三次加入到打至顺滑的奶酪液中、放入烤蛋糕盒的容器内，拿起容器磕嗒俩三下，以便于磕嗒出气泡
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

第五步：烤箱预热2分钟左右、烤盘内放入开水放在倒数第二格、第三格放入烤架、放上容器、上下火180-190度、30-40分钟、烤好后不要立刻就拿出来、要在烤箱里放半小时再拿出脱模、放入冰箱冷藏食用！由于细节图忘记照了、只能靠文字了！

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 梅子1024 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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