石花膏芒果西米露

精品
1.5万 浏览 124 收藏
收藏
魔王家的厨娘
魔王家的厨娘
＋ 关注

渐入初夏，天气越来越近热！我们闽南地区的都喜欢吃一种解暑圣品——石花膏，而芒果西米露也是有名的夏日冰品，我将二者合二为一，真真是好吃又消暑！

石花膏芒果西米露的用料

金煌芒 1颗 西米 50g
牛奶 150g 椰汁 300
淡奶油（可不加） 15g 石花膏 适量

石花膏芒果西米露的做法

石花膏芒果西米露的做法图解1

步骤1

锅里水开后放入西米，在煮西米的过程中要不断地搅拌！
石花膏芒果西米露的做法图解2

步骤2

熬煮的时间不固定，一直煮到西米成半透明，西米芯还有一小点白就可以关火。
石花膏芒果西米露的做法图解3

步骤3

盖上锅盖闷上5-10分钟，掀开锅盖后就能看到西米变全透明的。
石花膏芒果西米露的做法图解4

步骤4

煮好的西米过三次水，头两次可以过冷水，最后一次要过纯净水或凉白开，这样做是为了洗去西米上的粘液！
石花膏芒果西米露的做法图解5

步骤5

将过水后的西米放进冰箱冷藏！
石花膏芒果西米露的做法图解6

步骤6

将芒果切丁，将切得完整的芒果肉放一边，边角料一会儿打成泥。
石花膏芒果西米露的做法图解7

步骤7

将牛奶、边角料芒果肉、淡奶油放进料理机打成芒果泥。
石花膏芒果西米露的做法图解8

步骤8

将椰汁和芒果泥倒入干净的盆里拌匀，做成芒果椰奶汁。
石花膏芒果西米露的做法图解9

步骤9

最后在碗里放入适量的西米、芒果肉、芒果椰奶汁、石花膏，好吃又解暑的石花膏芒果西米露就做好了！

石花膏芒果西米露的烹饪技巧

煮西米露时记得一定要不断搅拌，因为西米露有一定的粘性，而煮西米露的水也要多一点，防止粘锅！淡奶油可加可不加（我喜欢乱加），石花膏也可以换成芋圆或仙草冻的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 魔王家的厨娘 编写，未经授权不得转载

石花膏芒果西米露的其他做法更多

上传我做的这道菜

石花膏芒果西米露的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 石花膏芒果西米露

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 石花膏芒果西米露的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活