吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪

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如果你没有什么可以吃的，那么就啃凤爪吧，不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。自从有了美食工作区就很开始任性，无论想要吃什么都可以自己动手，这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外，还可以做下酒小菜。如果做的多的话用个罐子装起来，放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦，相当不错吧。

泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 白糖 20克
生姜 1块 蒜 2瓣
糟卤 1瓶 泡椒 200克
盐 1匙 葱 2根
料酒 1匙

泡椒凤爪的做法

吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

先去掉凤爪指甲
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

将凤爪斩成3段
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）

泡椒凤爪的烹饪技巧

1.泡椒可以根据自己接受辣的程度酌情添加哦 2.冷藏一下更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 灵动美食 编写，未经授权不得转载

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