蛋黄肉末蒸豆腐

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小哼麻麻
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我家娃总是对豆腐情有独钟，过几天就会让我烧，红烧，清蒸，怎么都爱，这道蛋黄肉末豆腐也是我家餐桌的常客，大人吃就料多放一点，口味重一点，小孩吃就清淡一点，反正是快手又好吃

蛋黄肉末蒸豆腐的用料

瘦肉 200g 蛋黄 1个
豆腐 1块 小葱 适量

蛋黄肉末蒸豆腐的做法

蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块豆腐切片，快都随意，然后放盘子里摆好
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2

准备一点瘦肉，剁细
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3

加人盐，料酒，酱油，淀粉，色拉油，量随自己肉多少控制啊，别太咸就行，腌制20分钟
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4

打一个蛋黄进去，是新鲜鸡蛋蛋黄，做蛋糕剩下的，哈哈
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5

锅里热油，下肉末翻炒
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤6

因为有蛋黄，会出来泡沫油，多炒一会，因为加了蛋黄特别香
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤7

差不多后，加一点葱花
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤8

然后肉末倒在豆腐上面，上锅蒸10到15分钟就可以咯，可以在豆腐上面淋一点蒸鱼豉油，口味会重一点
蛋黄肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤9

出锅就可以吃了

蛋黄肉末蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 小哼麻麻 编写，未经授权不得转载

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