炸酱面

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福缘刀削面
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炸酱面在全国都很流行，特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜，豆芽，萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆酱或甜面酱炒，做成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，放上菜码，炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同，主要做自己喜欢吃的口味就好喽~(收起)

炸酱面的用料

油 适量 大葱 半根
黄瓜 半根 料酒 适量
白糖 10克 大蒜 3瓣
葱伴侣豆瓣酱 400克

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
炸酱面的做法图解2

步骤2

肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
炸酱面的做法图解3

步骤3

锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
炸酱面的做法图解4

步骤4

肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
炸酱面的做法图解5

步骤5

放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
炸酱面的做法图解6

步骤6

放入炒好的五花肉丁。
炸酱面的做法图解7

步骤7

肉丁和酱翻炒均匀。
炸酱面的做法图解8

步骤8

锅里加水，改中小火，放入糖。
炸酱面的做法图解9

步骤9

汤汁慢慢变浓稠，关火。
炸酱面的做法图解10

步骤10

盛出，备用
炸酱面的做法图解11

步骤11

煮好面，浇上炸酱，码上黄瓜丝，撒点香葱。 开吃啦！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 福缘刀削面 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 午餐 晚餐 面 4-5岁

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