耗油大杂烩

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涛声衣酒
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耗油大杂烩的用料

五花肉 适量 腐竹 适量
香菇 适量 芹菜 适量
胡萝卜 适量 葱花 适量
姜片 适量 一品鲜 适量
生抽 适量 耗油 适量
水淀粉 适量 盐 适量
糖 适量 香油 适量
色拉油 适量 骨头汤或开水 适量

耗油大杂烩的做法

耗油大杂烩的做法图解1

步骤1

水发好香菇和腐竹，切好五花肉 芹菜 胡萝卜 葱花 姜片。
耗油大杂烩的做法图解2

步骤2

热锅凉油，炒熟五花肉（肉最好腌十分钟）盛出，下葱花姜片爆香，点一品鲜；下入芹菜和胡萝卜炒透，再下腐竹和香菇翻炒均匀；入耗油加生抽继续翻炒，倒入老汤或者开水少量，轻炖一小会加盐和糖；最后收汤汁，再用水淀粉勾芡：关火，出锅前少淋点香油即可。盛盘要用勺子一勺勺盛出，切记不要用锅倒入盘里。

耗油大杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 涛声衣酒 编写，未经授权不得转载

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