私房肉薯片

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Cg地主老Chai家
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在家吃土豆一般是土豆丝，炖土豆，有次在一家餐厅，把土豆切片，用油煎的比较脆一点，放的切碎的韭菜一起炒的，味道不错！自己回到家又改良了一下。

薯片的用料

肥五花肉片 适量 土豆 2个
孜然颗粒 适量 洋葱 半个
葱花 适量 盐 少许
孜然粉

薯片的做法

私房肉薯片的做法图解1

步骤1

土豆切成厚一点点的片。如果是小土豆，要更好一些。可惜只买到这种大土豆。
私房肉薯片的做法图解2

步骤2

切好放在水里泡一下。过滤掉水份。
私房肉薯片的做法图解3

步骤3

用厨房纸把多余水份吸干。
私房肉薯片的做法图解4

步骤4

煎锅放油，把五花肉放锅的小火慢慢煎出油脂。
私房肉薯片的做法图解5

步骤5

煎好后的样子。
私房肉薯片的做法图解6

步骤6

土豆片可以用煎肉剩下来的油。慢火煎哦！煎的感觉没有水份了，而且用筷子夹起来不软塌塌的。
私房肉薯片的做法图解7

步骤7

锅里放油，把葱花放进去炒香，放入盐，孜然颗粒爆香，一起下入土豆片和肉丁。翻炒几下，放入孜然粉，放入切好的洋葱粒。就出锅啦！
私房肉薯片的做法图解8

步骤8

满满一盘子就剩这一点了！赶快来试试吧！超简单！

薯片的烹饪技巧

放了半个洋葱比较解油腻。五花肉丁一定把油煎出来，比较脆的肉感才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 Cg地主老Chai家 编写，未经授权不得转载

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