推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公

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5.20，给老公和儿子做萌萌哒推推乐蛋糕……永远爱你们哦！

推推乐蛋糕的用料

低粉 50克 牛奶 30g
橄榄油或其它味道较淡的食用油 30g 鸡蛋 3个
蛋白砂糖 30g 蛋黄砂糖 10g
柠檬 1片 淡奶油 适量
奶油砂糖 适量

推推乐蛋糕的做法

推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解1

步骤1

准备所有材料。鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打入打蛋盆（确保打蛋盆无水无油。）
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解2

步骤2

蛋白砂糖等分3份儿，分3次加入蛋清。打蛋器1档打至蛋白硬性发泡即打发。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解3

步骤3

蛋白打发后开始做蛋黄糊，蛋黄中加入10克白砂糖，30克油和30克牛奶，挤入柠檬汁。搅拌均匀。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中筛入低粉。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解5

步骤5

蛋黄糊上下翻拌均匀无颗粒。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解6

步骤6

取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊碗中，上下切拌至均匀。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解7

步骤7

把上一步拌好的糊全部放入蛋白糊中，继续切拌均匀。不要过度切拌也不用过度小心（发好的蛋白不是很容易消泡的）。这是老公拌的，耐心不太够，有颗粒。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解8

步骤8

把拌好的糊糊倒入铺有锡纸的烤盘，锡纸上刷油，轻晃均匀，震两下烤盘震出气泡。烤箱上下火160度预热5分钟，烤15分钟。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕胚。稍微冷却脱模。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解10

步骤10

用推推乐桶印出小蛋糕胚。我家的印了20片，被儿子吃了两片。我把每个桶里放了4片（奶油挤的较厚），可以自行调整。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解11

步骤11

淡奶油加入喜欢的色素（可不加或换色，或调好几个颜色），加白砂糖，打发。豆儿粑粑打的，发过了，还好不裱花。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解12

步骤12

推推乐桶里最底部放蛋糕胚，裱花袋挤一层奶油，再放蛋糕胚……以此类推。也可以蛋糕胚奶油水果依次……建议直接把棒棒抽到最低这样不用挤一层往下推点儿，会影响美观……
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解13

步骤13

剩了一些奶油，做了两个木糠杯。
推推乐蛋糕……5.20 送给宝宝和老公的做法图解14

步骤14

宝宝超级喜欢……这个推推乐很棒，很适合小朋友，不脏手，还好携带。

推推乐蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋糕的配方和做法同戚风蛋糕是一样的，我一直这样做戚风，从未失败过，请勿轻易改动。2. 淡奶油和加入的白砂糖没有给具体用量，看个人喜好。每种奶油打发程度不同，我用的蓝风车，打发后不会发很多但是口感很好，一点儿不腻，稳定性也好。有的方子把色素加入到了蛋糕胚里，我觉得蛋黄颜色会影响色素显色所以加入奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

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