蒜香毛豆

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记忆中最深的记忆，就是，夏天的时候，在院子里吃晚餐，爸爸和叔叔吃着毛豆，喝着啤酒，聊着家长里短，我们在院子里嬉闹。。仿佛就在昨天一样。回不去的童年，记忆犹新。

蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的用料

毛豆 500g 蒜 一整个
小米辣 适量 老抽 半勺
生抽 1大勺 醋 1大勺
盐 1勺 鸡精 半勺

蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法

蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

准备好毛豆，剪掉一头，好入味。蒜，小米辣
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

烧适量水，给一勺盐，水温热倒清理好的毛豆煮熟
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

煮到水开在煮1分钟就好。捞起来控干水分。煮的时间太长了不漂亮，也不好吃
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

小米辣切碎蒜切碎
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

油热，爆香小米辣和蒜
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

倒入控干水的毛豆，快速的给半勺老抽，一勺生抽，一勺醋，半勺鸡精。迅速炒匀就好啦。（有的人喜欢凉拌，但是凉拌的没有这个入味哟。）
蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

夏天，吃毛豆，喝啤酒，好享受的哟。

蒜香毛豆#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

买毛豆一定要新鲜。最好买带杆子的，广州这边有这样卖，那些没有带杆子的很多泡过水，那样的不好吃哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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