清润的淮山骨头汤

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骨头汤的用料

猪骨 1斤多 淮山 1条
红萝卜 1条 荸荠 6个
竹蔗 3节 茨实 40克
生姜 1小块

骨头汤的做法

清润的淮山骨头汤的做法图解1

步骤1

将除骨头以外的所有材料放入煲里，加入适量的水，用大火来煮。而骨头要飞水（焯水），然后用清水洗干净，待水煮开后，再放入。
清润的淮山骨头汤的做法图解2

步骤2

当骨头放入后，大火煲10分钟左右，改为慢火煲1个半小时，一煲清润的淮山骨头汤就Ok了！

骨头汤的烹饪技巧

猪骨选用扇骨较为好些，因为煲出来的汤没那么肥腻；猪骨一般都是水煮开后再放，感觉煲出的汤香点的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 爱厨煮妇 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 汤锅 汤 家常味 中国菜

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