懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）

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我是个懒人，所以对可以偷懒的美食都会特别偏爱，相信很多果粉都有这个“坏习惯”，嘻嘻！用简易的方法制作美味的食物，感觉总是倍儿爽！这款芒果冰淇淋和我之前的榴莲冰淇淋都是可以说是懒人版冰淇淋，哈哈。。我们家都是芒果控来的，所以在炎炎夏日不来一口冰凉嫩滑的芒果香冰淇淋就太大逆不道了，哈哈！至于配方中的淡奶油，在制作这两款冰淇淋时，我个人觉得打发与不打发并无太大区别，一样奶香浓浓，一样细腻光滑。因此，我总是选择先用料理机搅拌均匀之后再投入冰淇淋桶中制作完成。但是，想要制作出细腻顺滑的冰淇淋，前提是冰淇淋桶一定要事先冷冻足够时间，冷冻到位功能才能充分发挥，这要根据自己的冰淇淋桶或冰淇淋机来调整，一般是16小时以上。当然，如果是全自动制冷型的冰淇淋机就可以省去这一步了。

芒果冰淇淋的用料

芒果肉 250g 益力多酸奶 100ml
淡奶油 250ml 细砂糖 45ml
冰淇淋皮: 鸡蛋 4个
植物油 100ml 细砂糖 80g
盐 1.5g 香草精 1g
低筋面粉 100g 黑芝麻 适量

芒果冰淇淋的做法

懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解1

步骤1

冰淇淋的材料准备好。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解2

步骤2

依次将材料加入料理机搅拌均匀细腻。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解3

步骤3

冰箱里取出冷冻好的冰淇淋内桶，将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶中，启动面包机冰淇淋iMix功能键。根据你手头的机器设置就行了，我是面包机带制作冰淇淋功能的。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解4

步骤4

程序结束后，取出冰淇淋桶，用冰淇淋模具或专用冰淇淋纸杯装好放入冰箱冷冻。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解5

步骤5

我是用自制冰淇淋皮装饰，所以用冷冻盒装着冷冻方便挖球。冷冻好之后就可以挖球装饰了。想用冰淇淋皮装饰的接图6
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解6

步骤6

将冰淇淋配方所有材料调成糊状。冰淇淋皮机/蛋卷机预热。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解7

步骤7

倒入一勺面糊液，盒上盖子并扣紧，待冰淇淋皮机/蛋卷机不冒蒸汽时就差不多好了。没有机器和皮模的，可用不粘锅辅助完成，记得一定要将面糊摊薄摊平，小火完成。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解8

步骤8

取出饼皮，趁热放到碗里整出喜欢的形状，一定要趁热整形，放凉后就自然变的又酥又脆了，这时就可以开始挖球装饰了。
懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）的做法图解9

步骤9

芒果冰淇淋，漂亮！

芒果冰淇淋的烹饪技巧

因为我自制了冰淇淋皮来作装饰，所以顺便附上制作配方，过程没有很详细拍下来，但是这都是简单的，一点即通的活儿。当然，也不是非要用冰淇淋皮来装饰的，家里有什么可爱的容器拿出来用就OK了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

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分类： 西点 冰激凌 外国菜 拌 甜

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