泡芙

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泡芙的用料

低筋面粉 100g 水 160g
色拉油 70g 鸡蛋 2个
糖 2g 盐 1g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

锅中加入水，色拉油，盐和糖中火煮开。
泡芙的做法图解2

步骤2

转小火加入低筋面粉，用勺子快速搅拌至不粘勺子即可关火。
泡芙的做法图解3

步骤3

冷却至不烫手加入鸡蛋，分次加入搅拌均匀。搅拌至用勺子挑起不掉落呈倒三角状即可。
泡芙的做法图解4

步骤4

用裱花嘴挤到锡纸上，烤箱210度烤至10-15分钟至膨胀。
泡芙的做法图解5

步骤5

烤至这个状态就可将温度降低至180度再烤20-30分钟。
泡芙的做法图解6

步骤6

烤完啦。在底部挤入奶油就好啦。刚烤完表面脆脆的味道太赞了。

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 笨超人等等我 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 10-11个月 12-23个月

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