蛋挞皮～中筋面粉

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乐乐妈0301
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蛋挞皮～中筋面粉的用料

中筋面粉 300g 黄油（放面粉里） 40g
白糖 5g 盐 1g
水 135～140 裹入黄油 160克

蛋挞皮～中筋面粉的做法

蛋挞皮～中筋面粉的做法图解1

步骤1

40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解2

步骤2

加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解3

步骤3

接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解4

步骤4

面团擀成一大片～放入裹入黄油
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解5

步骤5

四边包起来～把黄油包里面
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解6

步骤6

把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解7

步骤7

最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解8

步骤8

切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解9

步骤9

这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了
蛋挞皮～中筋面粉的做法图解10

步骤10

用蛋挞皮做出来的蛋挞

蛋挞皮～中筋面粉的烹饪技巧

外面的蛋挞都是植物黄油，都是反式脂肪酸，还自己做的吃了放心，健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 乐乐妈0301 编写，未经授权不得转载

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