斑斓榴莲千层盒子蛋糕

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蝶恋晓凡

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没买烤箱前做过一次菠萝千层，并写了方子，后来见到一些私厨的宝妈做的斑斓千层蛋糕颜色非常漂亮，刚好一烘友九月买了斑斓叶子用不完，便寄了点给我，拿到手后发现斑斓叶确实有股清香的味道，一下就喜欢了，于是各种折，便首先做了这款斑斓千层盒子，成品很清新养眼，重要的是没有任何添加，健康放心

斑斓榴莲千层盒子蛋糕的用料

新鲜斑斓叶 100g	水（榨汁用） 150g
黄油（班戟皮） 50g	白糖（班戟皮） 40g
淡牛奶（班戟皮） 200ml	斑斓叶汁（班戟皮） 150g
低筋面粉（班戟皮） 180g	鸡蛋（班戟皮） 2只
淡奶油 250ml	白糖（淡奶油） 30g
榴莲一个约四斤重	芒果两个

斑斓榴莲千层盒子蛋糕的做法

步骤1

把斑斓叶洗干净沥干水。

步骤2

剪短加水放入料理机

步骤3

榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦

步骤4

做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。

步骤5

待黄油稍凉后加入牛奶拌匀

步骤6

把150ml斑斓叶汁过筛倒入

步骤7

打蛋器拌匀

步骤8

打入两个鸡蛋并拌匀。

步骤9

面粉过筛加入

步骤10

打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液

步骤11

准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。

步骤12

不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮

步骤13

碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。

步骤14

榴莲去核，搅拌成泥

步骤15

淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油

步骤16

裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。

步骤17

最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！

步骤18

成品1

步骤19

味道不错

步骤20

很清新吧

斑斓榴莲千层盒子蛋糕的烹饪技巧

此方子可以做两个709ml的盒子，本想做个八寸，但冰箱放不下，于是改做盒子。做的时候可以一层榴莲肉，一层奶油。我夏天34度的环境，开了空调奶油也一边在化，没办法，我只好直接用奶油和榴莲肉混一起做了。配方中榴莲肉显得比奶油多，若不想榴莲味太浓，就放少点榴莲肉放多点奶油吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由蝶恋晓凡编写，未经授权不得转载

蝶恋晓凡

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