抹茶千层盒子

精品
13.4万 浏览 2187 收藏
收藏
windy芸
windy芸
＋ 关注

盒子是700ML的，不要再问我哪里买盒子，淘宝淘宝淘宝！所有不知道哪里买的东西上淘宝可破，这不是广告！抹茶粉尽量用好一点的出来的口感和颜色才会好看！

抹茶千层盒子的用料

牛奶 180g 低筋面粉 60g
细砂糖（饼皮） 25g 鸡蛋 1个
抹茶粉 3g 黄油 12g
盐 1g 淡奶油 240g
细砂糖（奶油） 30g 香草精 几滴

抹茶千层盒子的做法

抹茶千层盒子的做法图解1

步骤1

把低粉，抹茶粉，饼皮糖和盐混匀
抹茶千层盒子的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋，用蛋抽搅匀，再分三次加入牛奶，每次搅拌均匀再加
抹茶千层盒子的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，一定要完全融化
抹茶千层盒子的做法图解4

步骤4

融化的黄油加入到抹茶面糊里搅匀，面糊过筛
抹茶千层盒子的做法图解5

步骤5

过筛后的面糊呈细腻光泽状，此时不要马上做可丽饼，将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右，做出的可丽饼会比较柔软
抹茶千层盒子的做法图解6

步骤6

拿出冷藏好的抹茶面糊，准备一个量勺保证每张可丽饼用的面糊量相同，平底锅小火（我用的很小的平底锅，直径大约15CM，这样切成盒子的形状不会浪费太多），刷上一层油，待锅热后舀一勺面糊倒入平底锅中部，迅速转动锅子使面糊均匀铺满锅底，然后倒出多余的面糊，这样能摊出很薄的饼皮。
抹茶千层盒子的做法图解7

步骤7

大概10-15秒，饼底会出现许多小泡，用锅铲撬动边缘，揭下即可，依次烫好所有的可丽饼并层叠摆放整齐
抹茶千层盒子的做法图解8

步骤8

大约能做15张饼（图中是45张）
抹茶千层盒子的做法图解9

步骤9

准备一个这样子的盒子，对，就是开头我说淘宝就有卖的那种盒子！
抹茶千层盒子的做法图解10

步骤10

然后打奶油，淡奶油里加入糖和香草精，打发至7分发，有纹路即可，不要打太硬
抹茶千层盒子的做法图解11

步骤11

然后把可丽饼切成盒子底部大小，一片可丽饼一层奶油依次排好，最上面筛上少量抹茶粉即可，如草地般清新柔软的抹茶千层就做好啦！
抹茶千层盒子的做法图解12

步骤12

成品

抹茶千层盒子的烹饪技巧

一盒的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 windy芸 编写，未经授权不得转载

抹茶千层盒子的其他做法更多

抹茶千层盒子的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶千层盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶千层盒子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 抹茶千层盒子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活