你没吃过的拌面

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一个懒人的早午餐。每到这个季节特别想吃秋葵，那种好像在吃胶原蛋白的感觉让人不胜欣喜。之前都是清炒，今天换了个吃饭，从来不知道其实最简单的东西才能真正体会到原汁原味的美味。

拌面的用料

胡萝卜 半根 土豆 一个
秋葵 一盒 大蒜 适量
面条 适量 西红柿 一个

拌面的做法

步骤1

首先把土豆和胡萝卜去皮，切丝备用。土豆需要在凉水中浸泡，泡走淀粉即可。

步骤2

秋葵上有点毛乎乎的，先在水中泡一会，再洗，这样好洗。如果实在洗不掉也没关系。

步骤3

把胡萝卜土豆丝在肺水中烫熟，时间不要太久，土豆丝变白即可，时间久了会胡萝卜丝影响口感。撑出放入冷水中，热了再换水，不喜欢吃凉的过一次水也行，只是凉的口感会更好些。也不要浸泡太久，否则，才会变软。

步骤4

接下来就要烫秋葵了，一分钟左右成翠绿色即可，捞出放凉水泡一会，切成小段，依个人喜好，我切的厚一些。

步骤5

接下来调一个汁。把西红柿打碎，放入白糖，盐，白醋。尝一下还是甜甜的就ok啦。
你没吃过的拌面的做法图解6

步骤6

把汁水放入胡萝卜土豆丝中拌开，这一部分就好了。
你没吃过的拌面的做法图解7

步骤7

然后是秋葵的部分：首先把大蒜捣成泥！平时我也不吃蒜。但你会发现放多了特别好吃！放入切好的秋葵中。再加入生抽。注意：不要放盐，只放生抽就特别好了。
你没吃过的拌面的做法图解8

步骤8

最后就是煮面了，直接放到刚烫秋葵的水中即可。如果嫌慢可以开火再煮。最后过一遍水，出锅。这么热的天气来上这样一碗冷面。还想什么呢？快点行动吧~

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 lovessm 编写，未经授权不得转载

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