电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）

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因为家里没有烤箱，也没有电子秤，具体的用量像淡牛奶的毫升我都是用电饭煲舀米的盖子量的，我做的是自己吃的，所以我觉得没有必要那么准确，像白糖真的就是看自己的口味放，

奶油的用料

淡奶油 380ml 蛋黄 4个
蛋白 4个 低筋面粉 10cm 小碗冒尖一碗
白糖 适量

奶油的做法

电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解1

步骤1

首先备两个盆，分别用来放蛋黄和蛋清，把四个鸡蛋分离出来，蛋清先放一边待会儿用，把蛋黄搅匀
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解2

步骤2

然后把380毫升淡牛奶倒入放有蛋黄的盆里，用手动打蛋器充分混合，然后筛入低粉，充分搅拌
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解3

步骤3

淡牛奶跟蛋黄搅匀后就要开始打蛋清，用电动打蛋器把蛋清打至起泡，开始加第一次糖，我加了一勺
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解4

步骤4

当蛋清打到气泡很小，感觉要发泡的时候加第二次糖，因为我不太喜欢吃甜的，所以这个蛋糕总共加了两勺糖
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解5

步骤5

蛋清打到发泡，冒尖的时候就可以了
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解6

步骤6

把蛋清倒入蛋黄淡奶油混合液里，搅拌均匀，此处一定要注意搅拌的方式，要用勺子前后拌，千万不要像打圈式的拌，不然蛋清会消泡起不了作用
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，在电饭锅内侧抹上食用油，然后把做好的液体倒入电饭煲，左右轻轻震荡一下，就可以放入电饭煲了，按到电饭煲的蛋糕键，就可以不用管了，等电饭煲发出迪迪的叫声，闷一分钟就可以出锅了
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解8

步骤8

打开电饭煲的样子
电饭煲凹蛋糕（消耗淡奶油）的做法图解9

步骤9

把电饭锅倒扣在盘子里，凹蛋糕就做好了，味道超级棒，自己做的比彻思叔叔店里卖的还好吃！

奶油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 优品厨男 编写，未经授权不得转载

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