蔓越梅饼干－新手版零失败

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玮伟道来vivid
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似乎一夜间，蔓越梅饼干跻身为网红一员。若论口味，并非非常出色，其间有着蔓越梅的微酸或许有些朋友还会吃不太惯，可是它就是不管不顾地红了。时逢假期，与女儿一起手工劳作的时候，突然兴起，于是也凑了一回热闹

蔓越梅饼干的用料

低筋面粉 130g 蔓越梅 30g
全蛋液 15ml 黄油 70g
糖粉 50g

蔓越梅饼干的做法

蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解1

步骤1

鸡蛋打好，蔓越梅切略碎，低筋面粉过筛备用，黄油室温回温待用。这里说明一下，我家糖粉用完了，我是用细砂糖和玉米淀粉混合碾碎用的
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解2

步骤2

用拌刀将黄油拌匀，无块状即可，不需过度搅拌。加入糖粉切拌法拌匀，无颗粒后加入全蛋液继续混合切拌
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解3

步骤3

拌匀后加入蔓越梅碎，份量各人随意，根据口味可以用葡萄干等替换。然后加入筛好的低粉拌匀
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解4

步骤4

有饼干模具的用模具最好，没有就用保鲜膜包起整形，长条状，宽度与厚度其实并无特定规定，估量一下可以切开就可以了。包好后放入冰箱冷冻室冷冻一小时左右，记得是冷冻啊！
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解5

步骤5

烤箱盘放一张油纸，将切片后的饼干放入盘中。烤箱160度预热10分钟，饼干厚度掌握一下，太厚不易烘透， 太薄易碎。
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解6

步骤6

烤箱上下火，160度十八分钟左右，根据各家功率大小，看一下表面情况，可出炉。自然凉透即可。
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解7

步骤7

成品。小朋友全程参与，所以大家体谅一下，形象略欠缺一些哈
蔓越梅饼干－新手版零失败的做法图解8

步骤8

成品

蔓越梅饼干的烹饪技巧

低筋面粉可以用蛋糕粉替代，糖粉如果没有，可以用细砂糖和玉米淀粉打碎混合替用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载

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