茭白猪蹄汤

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张晓髪吃货
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家里小朋友爱吃肉肉爱喝汤，所以每次都吃多了肉肉上火，于是就想起茭白是润肺得，所以搭配它应该会好点儿

茭白猪蹄汤的用料

猪蹄，胡萝卜，茭白 根据自己喜好放定量

茭白猪蹄汤的做法

茭白猪蹄汤的做法图解1

步骤1

起初是冷水下锅把猪蹄放进去，然后开锅以后撇掉末子，一直撇干净后，依次放入茭白，胡萝卜（起初得照片忘记拍了，所以直接是这个)
茭白猪蹄汤的做法图解2

步骤2

都放好后一直大火，还会有末子如图，接着撇，一直弄到末子都被撇没为止，我这个茭白放得比较多，放了五根，一根胡萝卜，所以导致盖不上盖
茭白猪蹄汤的做法图解3

步骤3

最后一步大火开后转小火炖一小时到两个小时（这个根据自己口味，喜欢炖得特烂就多炖，我是炖两个小时，骨肉分离了）最后快好时候➕盐就好了

茭白猪蹄汤的烹饪技巧

如果汤做得比较多喝不了，可以在➕盐之前盛出一碗，凉后冻起来，备这当高汤用或者煮给宝宝煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 张晓髪吃货 编写，未经授权不得转载

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