抹茶小方 VS 咖啡小方

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甜甜的小方，做起来也超级简单

抹茶小方的用料

抹茶小方： 玉米淀粉 55g
抹茶粉 10g 全脂牛奶 400ml
白砂糖 60g 咖啡小方：
玉米淀粉 60g 咖啡汁 100ml
全脂牛奶 300ml 白砂糖 70g

抹茶小方的做法

抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解1

步骤1

将55g玉米淀粉和10g抹茶粉混合均匀，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解2

步骤2

抹茶小方中的所有材料倒入锅中中火加热，并不停搅拌，如果用的是不粘锅，可以先用大火，稍黏稠后改中火，加热到如右图所示，黏稠度较强，流动性较弱时即可，之后放入铺好保鲜膜的容器中，抹平表面
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解3

步骤3

60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀，先准备100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解4

步骤4

咖啡小方所有材料倒入锅中，同抹茶小方一样，加热至相同的黏稠状态，之后放入铺好保鲜膜容器，抹平表面
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解5

步骤5

待其温度降下来后，盖上盖子，放入冰箱冷藏约3小时
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解6

步骤6

3小时后取出，菜板上铺上一层保鲜膜，并倒扣出冻好的抹茶块和咖啡块，竖切，横切，总之切成小方块
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法图解7

步骤7

盘中倒上椰蓉，让小方块在里面打滚，就可以吃了，是不是超简单？

抹茶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 甜 香

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