樱花慕斯

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觉得漂亮就琢磨着怎么做，最后还真的成功了，开心的不要不要的

樱花慕斯的用料

酸奶 200ml 淡奶油 200g
吉利丁片 3片 腌渍樱花 6-10朵
消化饼干 5块 黄油 30g
白葡萄汁 50ml

樱花慕斯的做法

樱花慕斯的做法图解1

步骤1

将吉利丁片泡入凉水中
樱花慕斯的做法图解2

步骤2

将酸奶与糖粉混合（我用的是桑葚酸奶，大家做的时候可以随意，糖粉加不加都可以，我喜欢甜的）
樱花慕斯的做法图解3

步骤3

把淡奶油打发（手动或电动打发至7成）然后与酸奶混合
樱花慕斯的做法图解4

步骤4

将酸奶与淡奶油充分搅匀，放置一边静置待用
樱花慕斯的做法图解5

步骤5

将消化饼干用擀面杖碾碎
樱花慕斯的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化
樱花慕斯的做法图解7

步骤7

将黄油与饼干碎混合然后放入模具中铺平，作为慕斯蛋糕底
樱花慕斯的做法图解8

步骤8

将软化的吉利丁片隔水融化后的液体的三分之二倒入酸奶混合液中（此步的照片忘了拍了）搅匀后将液体倒入模具中，将模具放入冰箱冷藏约一个小时。拿出模具，把剩下的吉利丁液（如果此时吉利丁液已经凝固，重新隔水融化就好）倒入葡萄汁里，搅匀后倒入模具，在透明液体中放入樱花，随意摆，然后将模具再次放入冰箱冷藏4个小时。
樱花慕斯的做法图解9

步骤9

成型的慕斯就是这么美丽
樱花慕斯的做法图解10

步骤10

脱模是最关键的，建议大家用吹风机吹模具外壳来脱模，脱模后慕斯蛋糕的边缘会稍微化开，这时把慕斯再次放入冰箱冷藏1个小时。
樱花慕斯的做法图解11

步骤11

漂亮的慕斯，开心的吃吧

樱花慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 偏食cc 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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