蒜泥小龙虾

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儿子和老公的最爱，因为做的时候没有拍照，所以没有步骤图，大家见谅哈，试过好几种调料加入的烧法，还是这道最好吃

蒜泥小龙虾的用料

小龙虾 1500g 蒜头 4个
盐 适量 糖 适量
酒 适量 白胡椒粉 少许

蒜泥小龙虾的做法

蒜泥小龙虾的做法图解1

步骤1

首先处理龙虾，剪去龙虾爪子用刷子刷干净，头部剪掉记得剪的时候不要剪太多把里面黑色的东西拽出来，虾黄留着。尾巴我没拽，不抽尾巴龙虾肉会紧致点，介意的亲可以抽掉
蒜泥小龙虾的做法图解2

步骤2

蒜头4个剁碎，如果有研磨器最好了，我是手工剁的很累啊，葱和姜也剁碎
蒜泥小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，先下入大半的蒜末，及全部的姜末葱沫，炒出香味后将处理好的小龙虾放入煸炒，加入适量糖（这样可以提鲜，但别加太多）和盐，继续煸炒，倒入少量白酒，个人不喜欢用料酒还是觉得白酒没异味，加入少量白胡椒粉翻炒大概3——5分钟
蒜泥小龙虾的做法图解4

步骤4

加入开水大概刚好没过小龙虾的量中火煮大概15——20分钟左右，将剩余的蒜末全部放入翻炒下出锅洒上葱叶，一份美味的蒜泥小龙虾就好了，非常简单，对于不吃辣的人来说最好的选择了

蒜泥小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

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