芒果西米露（杨枝甘露）

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港式甜品标志，以前一直都不会煮西米，这两次按照买的西米煮法，第一次就成功了。夏天大爱，放入冰箱冷藏一会。一个字形容：爽！

芒果西米露的用料

小台农芒 500g 椰浆 400ml
西米 120g 白糖 3勺

芒果西米露的做法

芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解1

步骤1

惯例，先上一张全家福。白糖忘记照相了
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解2

步骤2

放入500ml水，烧开后放入西米（等西米完全浮出水面搅拌一次）用中火再煮2分钟，熄火焖10分钟。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解3

步骤3

滤干水放入碗里。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解4

步骤4

继续放入500ml水，水开后把刚刚滤干的西米。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解5

步骤5

用小火煮至2/3的透明状（即1/3的小白心），如图，熄火焖至西米颗粒完全透明即可。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解6

步骤6

在焖西米的同时准备芒果切丁。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解7

步骤7

将2/3的芒果丁、3勺白糖、椰浆放入榨汁机打成芒果酱。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解8

步骤8

焖好的西米滤干，把芒果浆、西米、芒果装碗盛出。
芒果西米露（杨枝甘露）的做法图解9

步骤9

是不是很吸引！开吃了。以上材料是4人份的，人数变化可适当增减。

芒果西米露的烹饪技巧

椰浆可以换成椰汁或者牛奶都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 Albee-chan 编写，未经授权不得转载

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