凉皮

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Dabodilalaha
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凉皮的用料

小麦面粉 200g 辣椒酱 适量
生抽 适量 老抽 适量
陈醋 适量 盐 适量
绿豆芽 适量 黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

把两百克小麦面粉加适量的清水和成面团，不用醒 面，直接在高压锅内胆里面洗(高压锅内胆对我来说是神器，和面超方便),洗出的面粉水放冰箱静置一个半小时，把上层清水倒掉，洗好的面筋加一克酵母上锅蒸熟。
凉皮的做法图解2

步骤2

准备一个八寸的披萨盘，底部刷油，到入适量面浆水，放入蒸锅蒸两分钟左右。
凉皮的做法图解3

步骤3

蒸好后的皮是这样的。
凉皮的做法图解4

步骤4

两百克小麦面粉，我做了四块皮，但是有点厚，哈哈，下次再改善一下。
凉皮的做法图解5

步骤5

锅里放油，炸一下辣椒酱，放入生抽，老抽，盐,陈醋，关火，把凉皮切好扔锅里，再拌入萝卜丝，黄瓜丝和烫熟了的豆芽，起锅，弄个漂亮的造型拍照。

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 Dabodilalaha 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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