泡芙

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葳葳麻麻
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泡芙的用料

低筋面粉 100g 水 160g
黄油 70g 糖 一勺
盐 1\2勺 鸡蛋 3个

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

将水、盐、黄油一起放入锅中，搅至融化。
泡芙的做法图解2

步骤2

煮至沸腾的时候转小火，倒入全部的面粉。
泡芙的做法图解3

步骤3

用筷子快速将面粉搅匀，搅至不粘锅之后关火，此时面粉已被全部烫熟。
泡芙的做法图解4

步骤4

用筷子把面团摊开，使面糊冷却，冷却至不烫手将鸡蛋液分几次加入，先加入少量的蛋液，带面团吸收后再进行下一次。
泡芙的做法图解5

步骤5

蛋液不需要全部都先加入，带面糊变得越来越细腻，呈倒三角形状，尖角底部呈4cm左右，并且不滑落，这样的状态就表示刚刚好！
泡芙的做法图解6

步骤6

可以把裱花袋放在杯子里，这样比较容易操作！
泡芙的做法图解7

步骤7

用裱花嘴把面糊挤在带有锡纸或者硅胶垫上（强烈推荐硅胶垫），把烤盘放入预热180度的烤箱中烤10至15分钟，用150度再烤20分钟左右即可！
泡芙的做法图解8

步骤8

泡芙冷却后，在底部挖个洞，用圆孔裱花器插入底部，打入自己喜欢的馅料即可！
泡芙的做法图解9

步骤9

泡芙刚出锅，宝贝就吃到停不下来，自从有了宝贝，经常换着法子给他做各种好吃的，宝贝也一直很喜欢吃麻麻亲手做的甜品。

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 葳葳麻麻 编写，未经授权不得转载

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