肉桂苹果派

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苹果派，制作起来比面包、蛋糕容易，成功率也高。用酸甜的苹果搭配风味独特的肉桂，味道浓郁，营养美味，一定能打动你~~~

肉桂苹果派的用料

低筋粉 150g 奶粉 5g
糖粉 50g 盐 1g
鸡蛋 30g 去皮核苹果 250g
白砂糖 75g 肉桂 一小勺
生粉 20克 动物性淡奶油 5～10克

肉桂苹果派的做法

肉桂苹果派的做法图解1

步骤1

将室温软化后的黄油和糖粉、盐揉匀，再加入过筛后的低粉
肉桂苹果派的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液揉匀，不要过度揉搓
肉桂苹果派的做法图解3

步骤3

揉匀揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，夏天温度高最好放冰箱松弛，其它季节不用
肉桂苹果派的做法图解4

步骤4

面团静置过程中，制作苹果陷，苹果去皮去核后切成小块
肉桂苹果派的做法图解5

步骤5

锅中加入苹果和白砂糖，大火加热，用刮刀不停的翻拌直至苹果熬至出水，将糖水盛起加入生粉勾芡倒回锅内，再加入肉桂粉拌匀，盛起
肉桂苹果派的做法图解6

步骤6

制作派皮，取2/3的面团擀成薄片
肉桂苹果派的做法图解7

步骤7

把擀好的派皮放入15CM活底圆膜派盘，用擀面杖在派盘上轻轻压过，扯去四周多余的派皮
肉桂苹果派的做法图解8

步骤8

将做好的苹果馅铺好，将另外的1/3派皮裁成小条放在派的表面，涂上蛋液
肉桂苹果派的做法图解9

步骤9

将剩余裁好的小长条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压
肉桂苹果派的做法图解10

步骤10

派皮的表面刷全蛋液，放入预热好２００度的烤箱中层烘烤20～２５分钟，视自家烤箱而定
肉桂苹果派的做法图解11

步骤11

松下NB3200烤箱上色均匀，成品颜值棒哒哒，可惜表面不小心断了一根
肉桂苹果派的做法图解12

步骤12

成品图，这样断的不明显了吧，所以拍照角度是关键

肉桂苹果派的烹饪技巧

这个材料的量可以做1个15cm活底圆模，外加一个蛋挞模，迷你Apple Pie送人绝佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 凝视的瞬间 编写，未经授权不得转载

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