啤酒土豆胡萝卜焖鸽子

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红酒1983
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这也可以做鸭子，最后一个图是鸭子

啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的用料

鸽子 一只 土豆 一个
胡萝卜 半个 啤酒 一罐
蚝油 两汤匙 酱油 两汤匙
盐 一茶匙

啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法

啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解1

步骤1

鸽子市场买的时候叫店家剁小块一点，土豆胡萝卜切粒
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解2

步骤2

姜片，红辣椒切，大蒜拍散。
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解3

步骤3

炒锅加油热后，姜片辣椒蒜泥下去爆香，可以下一些郫县豆瓣酱，跟一个八角，一小片桂皮。喜欢花椒的话可以十几粒花椒下去。
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解4

步骤4

下鸽子下去炒，加一点点盐跟酱油，蚝油。
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解5

步骤5

加点白糖。
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解6

步骤6

爆炒到水分蒸发的差不多了，见锅底有很多油
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解7

步骤7

加入啤酒一罐。用330毫升的就可以了，这个是500毫升的。剩下我喝了(￣o￣) . z Z
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解8

步骤8

翻炒吧！
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解9

步骤9

开了之后调小火盖上锅盖焖。大概一分钟翻动一次。防止粘锅。
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解10

步骤10

等到土豆熟了，拿开锅盖，大火收汁，装盘。上面可以放点芫荽在上面点缀一下。上菜
啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法图解11

步骤11

这是鸭子的。没有放胡萝卜

啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 红酒1983 编写，未经授权不得转载

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