炸酱面

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涛声衣酒
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夏天要多吃开胃消暑的“炸酱面”。

炸酱面的用料

面条 适量 五花肉 适量
干黄酱 适量 甜面酱 适量
葱花 适量 姜末 适量
食用油 适量 料酒 适量
黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

热锅凉油，炒熟肉块，爆香葱花姜末；

步骤2

下调好的甜面酱和干黄酱（比例2：1），倒入些料酒以免干锅，小火慢慢炒香十分钟左右就好；

步骤3

把提前煮好的放在冷水里的面条盛在碗里，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，再把炸好的酱倒在面上即可。

炸酱面的烹饪技巧

没有干黄酱用甜面酱也可以，这两种都没有就用豆瓣酱，豆瓣酱比较咸可以加点面粉和糖用温水搅拌下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 涛声衣酒 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 午餐 晚餐 面 4-5岁

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