自创蒸鱼

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自创蒸鱼的用料

罗非鱼 一条 姜蒜 适量
青椒，小米辣 适量 老干妈 适量
大豆油，生粉，盐，生抽 适量

自创蒸鱼的做法

自创蒸鱼的做法图解1

步骤1

材料准备：把鱼洗干净，抽掉鱼线，切纹；姜蒜切沫，小米辣切条，青椒切段。 首先将姜蒜沫及盐少量生粉老干妈拌匀涂抹在鱼身上及肚里，小米辣如图塞入鱼刀纹里。拌好装盘，因锅太少鱼切成两段了。
自创蒸鱼的做法图解2

步骤2

腌制二十分钟左右，然后上锅蒸，先大火，等鱼皮开始收缩时转中小火，视鱼大小，一般蒸十分钟左右，出锅如图
自创蒸鱼的做法图解3

步骤3

装盘如图，留下盘中蒸鱼的水
自创蒸鱼的做法图解4

步骤4

将锅放入大豆油，放入花椒爆香，再放入青椒段，爆炒，然后倒入蒸鱼水，放入葱段，生抽。勾兑少于生粉倒入锅里收汁！最后将汤汁浇到蒸鱼上，一盘蒸鱼就好了

自创蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 小嘴儿热乎乎 编写，未经授权不得转载

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