油焖大虾

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老婆特别喜欢吃油焖大虾，外面吃又不干净又贵，还不如我自己做给她吃，每次都做个差不多两三斤，她都吃得干干净净！

油焖大虾的用料

小龙虾 1800g 花椒 25g
生姜 50g 蒜瓣 50g
八角 50g 青椒 200g
陴县豆瓣酱 100g 食用油 250ml
干辣椒 50g 盐 15g

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

龙虾清洗第一步，用牙刷对龙虾进行刷洗，从龙虾尾巴中间抽出龙虾的虾线，注意不要被钳子伤手哦！
油焖大虾的做法图解2

步骤2

龙虾清洗第二步，用清水清洗龙虾，到水清澈为止。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

第三步，准备3/1的（姜，花椒，八角，干辣椒）调料，把调料倒煮锅里用油炒香，再加入清水，放入龙虾
油焖大虾的做法图解4

步骤4

放入十五克盐，然后盖上盖子煮沸，期间要搅动一下，让所有龙虾入味
油焖大虾的做法图解5

步骤5

煮好的龙虾沥水取出
油焖大虾的做法图解6

步骤6

第四步炒制，放入剩下的所有调料入锅炒香
油焖大虾的做法图解7

步骤7

第五步放入龙虾跟青椒一起翻炒，待青椒熟了就可以起锅了
油焖大虾的做法图解8

步骤8

制作完成，美味可口的油焖大虾就制作好了

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 优品厨男 编写，未经授权不得转载

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