自制蓝莓果酱

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丶吖頭

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

自制蓝莓果酱的用料

蓝莓 500g	柠檬 1个
冰糖 250g

自制蓝莓果酱的做法

步骤1

蓝莓洗干净，用盐水浸泡10分钟后，捞出控干。

步骤2

柠檬一个，挤出汁来备用。

步骤3

将控干的蓝莓放入锅中。

步骤4

放上冰糖。

步骤5

小火慢慢熬，不断搅拌，防止粘锅，直至其软化。

步骤6

熬至稍微浓稠的时候，倒入柠檬汁继续熬。

步骤7

熬至浓稠，搅拌用纹路的时候就可以关火了。

步骤8

很浓稠的蓝莓酱。

步骤9

将熬好的蓝莓酱装入消毒好的玻璃瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

步骤10

很好吃的蓝莓酱。

步骤11

很好吃的蓝莓酱。

自制蓝莓果酱的烹饪技巧

1.装蓝莓酱的玻璃瓶要事先消毒哦。 2.熬蓝莓酱用的冰糖随意加，放的糖多，能保存的久点。 3.加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

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分类：果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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