意大利面

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家里的孩子比较喜欢吃面条，于是就开始给做各种口味的面条，当然也包括西餐中最经典的意大利面，每次做完后3岁多的宝贝都能吃掉一整盘子，给我特别大的鼓励。

意大利面的用料

牛肉馅 250g 洋葱 半个
西红柿 3个 黄油 100g
意大利面 350g 意大利面酱或番茄酱 4勺
罗勒碎 少量 意大利香草碎 少量
盐 适量 黑胡椒粒 10g
白糖 两小勺

意大利面的做法

意大利面的做法图解1

步骤1

准备牛肉馅、洋葱、西红柿，洋葱切碎成小粒，西红柿在热水中去皮，弄碎成泥。
意大利面的做法图解2

步骤2

锅加热，放入1/3黄油，黄油化开后将牛肉馅倒入锅中，翻炒变色，将牛肉馅中的油煸出，起锅将牛肉馅倒入碗中。
意大利面的做法图解3

步骤3

牛肉馅煸出的油留一些在锅中，将西红柿倒入锅中，熬出汁。
意大利面的做法图解4

步骤4

加入洋葱碎继续熬，熬制5分钟后加入炒过的牛肉馅、意大利面酱或番茄酱、加入少量水继续熬，（如果西红柿比较酸的话，放两小勺白糖）熬到只剩下一点汁，加入盐、1/3黄油、少量的罗勒和意大利香草，出锅。
意大利面的做法图解5

步骤5

做面酱的同时，另起一锅煮意大利面，水烧开后加入少量盐和几滴橄榄油后，将意大利面倒入锅中，煮12分钟左右，稍微有一点硬后将面挑出来，面中加入1/3黄油，使面粘在一起。 将面分盘装后加入煮好的面酱，撒入黑胡椒粒，完成。

意大利面的烹饪技巧

如果不喜欢罗勒和意大利香草的味道可以不放或少放。黑胡椒粒在出锅前也可以先放入面酱中。意大利面酱和番茄酱可任选品牌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 跳跳糖小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 面 意面 12-23个月 2-3岁

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