鳕鱼香菇盏老板R015烤箱试用

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一道简单的菜式里面，包含菇类、海鲜类和蔬菜，原汁原味保留食材最好的味道。鳕鱼的主要成分是不饱和脂肪酸(Omega-3)，其中不饱和脂肪酸含有DHA的成分，而DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育的作用，因此对于孩子的发育成长是非常重要的。胡萝卜有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。秋季养生首选健康食谱。

鳕鱼香菇盏的用料

鳕鱼 250g 香菇 四朵
胡萝卜 三分之一 盐 １克
料酒 ２克 生菜 适量
鸡蛋清 一个 小香葱 一根

鳕鱼香菇盏的做法

鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解1

步骤1

食材大合照。香菇洗净去蒂，胡萝卜切丁，香葱切断备用。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解2

步骤2

将鳕鱼去外面皮，剁成泥，加入料酒搅拌均匀。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解3

步骤3

将胡萝卜丁倒入，放盐调味。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解4

步骤4

加入蛋清。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解5

步骤5

用小刀香菇片上面划几刀，方便入味，不要划透表面。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解6

步骤6

然后准备一个锅，放入适量清水，把香菇煮开。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解7

步骤7

加一点盐，继续煮五分钟。煮过后的香菇更加入味，而且水煮之后形状会收缩，定型之后再填入馅料更加贴合饱满。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解8

步骤8

将煮过后的香菇放入盘中，用勺子将调好的鳕鱼馅料装入香菇中。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解9

步骤9

把食材入进S205 35L超大容量蒸箱中。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解10

步骤10

选择老板蒸箱105°强力蒸：突破了100°常温界限，最高温度能够达到105°。多5°，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更最大程度的锁住食物本身的营养、味道，让鲜美充分释放。
鳕鱼香菇盏#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法图解11

步骤11

蒸8分钟，美味的鳕鱼香菇盏就做好了。

鳕鱼香菇盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 君君食尚美妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 电器 中国菜 蒸

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