辣炒花甲

5979 浏览 24 收藏
收藏
tensionll
tensionll
＋ 关注

辣炒花甲的用料

花甲 500g 小米椒 2个
生姜丝 少许 蒜蓉 少许
干辣椒 3个 水淀粉 少许

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回家拿商家给的盐水浸泡吐沙，逐个洗净，在用盐水搓洗几遍，沥干水备用.
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

生姜切丝，大蒜切蓉，干辣椒去籽剪小，小米椒剪段儿.
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

放姜、盐，冷水入锅焯水.
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

焯过花甲的水留取两碗.
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

花甲过冷水洗净，避免含有残沙.
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

倒油，将生姜丝，蒜蓉，小米椒，干辣椒煸香，倒入花甲翻炒几铲子，倒入酱油和留下的第一碗花甲水.
辣炒花甲的做法图解7

步骤7

待花甲水收汁一半，用留取的第二碗花甲水调制水淀粉，比例大概是一碗花甲水四勺水淀粉.
辣炒花甲的做法图解8

步骤8

倒入花甲水水淀粉后迅速翻炒，起锅！

辣炒花甲的烹饪技巧

买花甲的时候让商家给一些他那里的水回来吐沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 tensionll 编写，未经授权不得转载

辣炒花甲的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣炒花甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒花甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 辣炒花甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活