凉拌凉粉

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小小小芳宝
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一到夏天吃饭就没什么胃口，做个凉拌菜好了！

凉拌凉粉的用料

凉粉 一块 花生米 20-30颗
生姜 两片 蒜 两瓣
小葱 两根 花椒粉（有花椒粒的最好） 适量
盐 适量 味精 适量
酱油 适量 醋 稍多（我家爱吃醋）
油 适量

凉拌凉粉的做法

凉拌凉粉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切成图片状，小葱分大小两份备用
凉拌凉粉的做法图解2

步骤2

花生米，不要洗，不然一会儿炸的时候炸时你！有的亲要问啦，不会脏吗？我想说，请忽略！
凉拌凉粉的做法图解3

步骤3

给你们看看我买的一块有多大
凉拌凉粉的做法图解4

步骤4

凉粉切成自己想要的大小，过温水洗一下
凉拌凉粉的做法图解5

步骤5

放一点点油，小火炸花生米，炸到能闻见花生米的香味就好了，放凉的花生米才脆哦！ 这花生米是我家做豆浆用的，亲们可以用红皮的花生米
凉拌凉粉的做法图解6

步骤6

葱（大部分）姜蒜末和花椒粉一起下油锅煸炒出香味，有花椒粒的下花椒粒煸炒更好啦！炒出来有种泡面调料的味道！嘿嘿

步骤7

漏拍了个步骤，亲们不要打我 煸炒好的油底倒入小碗中，加盐，味精，酱油，醋和一点凉白开拌匀
凉拌凉粉的做法图解8

步骤8

我喜欢把油底过滤掉！不介意的可以不过滤！原汁原味！
凉拌凉粉的做法图解9

步骤9

撒上炒好的花生米和剩下的一小部分小葱就好啦！老公不喜欢吃酱菜里的腌萝卜，不然切点萝卜丁可是特别好吃的！

凉拌凉粉的烹饪技巧

喜欢吃腌萝卜的可以加点腌萝卜丁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 小小小芳宝 编写，未经授权不得转载

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