杏仁奶冻

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某日去天坛东门附近的三元梅园吃到了他家的“杏仁奶糕”味道着实不错，不太甜腻，淡淡的杏仁的香气。回家自己琢磨着开发出了这款杏仁奶冻。

杏仁奶冻的用料

杏仁茶 2小袋	三元鲜牛奶 2袋
白糖适量

杏仁奶冻的做法

步骤1

同志们，主要配料非常简单就是这俩：杏仁茶2包、鲜牛奶2袋。

步骤2

先把1袋凉牛奶倒在碗里，备用。（亲们，一定要是凉牛奶啊）

步骤3

倒入1袋杏仁茶粉，搅拌均匀后再倒入第2袋杏仁茶粉。

步骤4

搅拌均匀无颗粒后倒入奶锅中慢慢熬制（一定要小火哦）！边熬边不停的搅动（这是功夫活儿不能停哦）喜欢甜一些的亲们此时加入适量符合自己口味的绵白糖一起熬制。

步骤5

熬好后是这样的，如果加热过度可能会很浓稠，但不要担心，只要没糊都好办！

步骤6

同志们，比较关键的一步来了。慢慢分多次把另一袋凉牛奶倒入锅里浓稠的杏仁牛奶中，一定要分多次啊。加入一整袋牛奶还是多半袋牛奶取决于你上一步中熬的黏稠度，如果过于黏稠就要在此时多加奶，如果不是很粘稠的话此时就不用加入一整袋的凉牛奶。跳到最终的状态应该是像上图中这种程度的，顺滑并微凝，有点像浓一点的酸奶的样子。用勺子能拉得起来。