蛋挞

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敏777
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淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放一起加热（把白糖给化了）放置冷却，蛋黄打散加入冷却后的淡奶油搅拌均匀，再筛入低筋面粉把搅拌均匀直到没看到颗粒后倒入蛋挞皮（放八九分满）放入烤箱，上下火两百度烤20分钟至表面上色即可。

蛋挞的用料

淡奶油 160g 牛奶 144g
白糖 48g 炼乳 16g
蛋黄 4个 低筋面粉 19g
蛋挞皮 16个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放一起加热（把白糖给化了）放置冷却
蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋黄打散加入冷却后的淡奶油搅拌均匀，再筛入低筋面粉把搅拌均匀直到没看到颗粒后倒入蛋挞皮（放八九分满）放入烤箱
蛋挞的做法图解3

步骤3

上下火两百度烤20分钟至表面上色即可。

蛋挞的烹饪技巧


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创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 敏777 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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