抹茶奶糕

2.6万 浏览 231 收藏
收藏
小猴子的美食日记
小猴子的美食日记 小猴子的美食日记
＋ 关注

糯米粉版本的冰淇淋也一样好吃哦。原配方来自微博上的@最棒宝贝，在她的配方上做了小小的修改。不喜欢鸡蛋版本的冰淇淋 可以尝试下这个配方，真的很赞

抹茶奶糕的用料

牛奶180g 白砂糖30克
糯米粉6g 淡奶油60g
奶粉18g 青岚抹茶粉 10~12克

抹茶奶糕的做法

抹茶奶糕的做法图解1

步骤1

牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热，一边加热 一边用蛋抽不停的搅匀，直至冒泡即可（加热期间要不停的搅拌，千万不要糊底）
抹茶奶糕的做法图解2

步骤2

加入淡奶油继续加热，加热期间用蛋抽不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，停止搅拌，看奶糊是否冒泡，如有冒泡 即可离火
抹茶奶糕的做法图解3

步骤3

将抹茶粉用10克左右的热开水化开，用迷你蛋抽多打匀几下，因为抹茶粉很难化开！然后将打匀的抹茶液倒入到奶锅中，用蛋抽快速的搅拌均匀，可以画圈圈搅拌！搅拌均匀后放置余温 在倒入模具中 最后送入冰箱冷冻过夜
抹茶奶糕的做法图解4

步骤4

抹茶奶糕的做法图解5

步骤5

抹茶奶糕的做法图解6

步骤6

抹茶奶糕的做法图解7

步骤7

抹茶奶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载

抹茶奶糕的其他做法更多

抹茶奶糕的全部作品

上传我做的这道菜

抹茶奶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶奶糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 抹茶奶糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活