寿司的制作

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寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的，维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

寿司的用料

大米 300克 糯米 200克
水 600克 黄瓜 1根
红萝卜 1根 肉松 100克
紫甘蓝 2片 寿司醋 适量
寿司专用紫菜 10片

寿司的做法

寿司的制作的做法图解1

步骤1

大米、糯米放入容器中。
寿司的制作的做法图解2

步骤2

淘洗后，加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
寿司的制作的做法图解3

步骤3

煮饭的时间准备配菜。 将蔬菜洗净后切成所需的条和丝，红萝卜需要在开水中汆一下。
寿司的制作的做法图解4

步骤4

在做好的热米饭中，加入寿司醋(根据自己的喜欢试味，寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散，让寿司醋均匀的入米饭中，放凉待用。 (寿司醋的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1417127.html)
寿司的制作的做法图解5

步骤5

寿司帘铺好。
寿司的制作的做法图解6

步骤6

将寿司帘上面铺上一张紫菜。
寿司的制作的做法图解7

步骤7

将米饭均匀抹在紫菜上，放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
寿司的制作的做法图解8

步骤8

寿司帘从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来，最后成型。
寿司的制作的做法图解9

步骤9

用刀切掉两头。
寿司的制作的做法图解10

步骤10

再切成6等份。
寿司的制作的做法图解11

步骤11

成品图。
寿司的制作的做法图解12

步骤12

成品图。

寿司的烹饪技巧

寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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