香菇包

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这个点心有一段时间特别火，尤其在饭店餐厅里也出现过，看过很多方子和方法，经过摸索和改良，掌握好揉面发面的技巧一次就成功了！

香菇包的用料

面粉 300g 奶粉 150g
白糖 20g 可可粉 适量
酵母 3g 鲜香菇 适量
水 160g

香菇包的做法

香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

➀食材准备：面粉300克、奶粉150克、白糖20克、酵母3克、可可粉（也可用香菇粉替代，香菇粉的做法在公众号回复香菇粉即可查看）、新鲜香菇 、水160g。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

把面粉、奶粉、白糖、酵母放到一起，倒入温水搅拌均匀（也可以先把酵母放到温水里化开再搅拌到一起）。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，盖好湿布放在阳台或者烤箱发酵成2倍大。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

发酵期间开始准备馅料，香菇焯水后控干水分，剁成香菇，加入少许的盐做成馅料，虽然我图片里没有加肉，但是！建议麻麻们搭配肉丁、胡萝卜之类让口感更好。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，先预留出一小块，剩下的切成大小相等的小剂子，用手揉圆按扁，擀成面皮（皮别太薄）。剩余的面团搓成细长，一头尖一头圆的香菇腿备用。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

把馅料放在面皮上，慢慢收口包裹住馅料。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

用包包子的手法包的馅料。

步骤8

右手提起香菇包，光滑一面按压在可可粉蘸匀。香菇腿同样蘸匀可可粉，不要沾太厚，否则就不那么逼真了！
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

香菇包和香菇腿放入蒸屉，先醒发15分钟。上锅中火蒸15分钟，关火后要焖5分钟开盖防止回缩。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

蒸好的香菇包收口的地方戳透。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解11

步骤11

放入香菇腿。
香菇包#我要上首页清爽家常菜#的做法图解12

步骤12

如果你是第一次见到它——香菇包，我相信一定是个惊喜哦！以假乱真，像不像刚刚摘下的新鲜香菇呢？越看越喜欢有没有！！

香菇包的烹饪技巧

没啥难度！像真的一样，好吃好玩有营养，相信宝宝一定会感兴趣！内陷可以用豆沙、枣泥、奶黄，也可以是香菇肉丁，可以搭配出不同口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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