酸甜梨子酱

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康熙versace

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家里梨子多得没人吃..刚好闲着没事就拿来做梨子酱本来是抱着随便做做毁了就算了的态度谁知道成品出来味道感人迫不及待要来分享一下啦

酸甜梨子酱的用料

梨子 3个	柠檬 1个
白砂糖 1勺

酸甜梨子酱的做法

步骤1

并没有拍图片（之前编辑的不见了......） 1.把梨子切成块 2.将大部分切成块的梨子打成蓉或者剁碎（个人喜欢有果粒的果酱..不喜欢的可以全部打碎）

步骤2

准备好无油无水的锅子，开火 1.在锅底细细的撒半勺白糖（饭勺）开小火微微加热白糖到融化.. 2.把之前块状的梨子倒进锅里翻炒 3.把之前打成蓉状的梨子倒进锅里搅拌 4.搅拌 5.搅拌大约3分钟，倒入另一半勺白糖（饭勺）继续搅拌

步骤3

准备一个柠檬，切开 1.把柠檬汁尽量完整的挤出来 2.倒进锅里..搅拌

步骤4

（之前所有火力都保持在小火不变，这一步也是小火） 1.不用再搅拌了..盖上锅盖开着小火慢慢熬.. 2.视个人耐心以及收汁情况而定..我个人是每五分钟翻炒搅拌一次 3.越来越浓稠..（tips⚠️：用锅铲铲一下开始成坨状而不是成液体状的往下掉..） 4.开大火进行最后的翻炒搅拌.. （在这一步我个人故意稍微炒焦了一点..因为颜色看起来很好看