葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

精品
8934 浏览 29 收藏
收藏
乐众烘焙
乐众烘焙
＋ 关注


从来没有尝试过咸口曲奇。 咸味大于甜味的一款曲奇，加了香葱，香气四溢。 从来没有尝试过咸口曲奇。 咸味大于甜味的一款曲奇，加了香葱，香气四溢。

葱香曲奇的用料

无盐黄油 85g 低粉 200g
全脂牛奶 50ml 盐 4g
玉米油 40g 香葱 35g
细砂糖 45g

葱香曲奇的做法

葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解1

步骤1

黄油室温软化备用。 新鲜小葱提前洗干净，切好取葱绿部分备用。（香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴）
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解2

步骤2

如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。（有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳），我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。八齿大号裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内，多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解3

步骤3

加入糖继续打发。一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。加入植物油、牛奶和小葱碎。用打蛋器低速搅打均匀。
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解4

步骤4

加入混合了盐的低粉。用刮刀按压翻拌均匀。
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解5

步骤5

面糊装入裱花袋内。
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解6

步骤6

烤箱预热，200°C，上下火。把面糊挤在烤盘上。
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法图解7

步骤7

烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，200°C，烤15-20分钟。 如果时间到了发现曲奇中部还是软的，可以再烤一会，注意不要烤糊了。 出炉后放在凉架上晾凉，然后装入密封保存。

葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

葱香曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱香曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活