之大暑:冰酿咖啡
精品
暑天不能贪凉,并不是说不能沾凉,趁着天还热把美式咖啡换成冰酿美式,有了时间酿造的味道就是不一样啊!
不用去买什么密封罐,用家里现有容器就好。也不用反复过筛那么多程序,用最省事的办法,想喝的时候从冰箱里拿出来就喝,这才最爽。
用滤纸包盛咖啡粉,省去了反复过筛的过程,以及难免会溅到外面再去擦干净的不爽。用有盖的杯子做容器就可以,如果实在没有,就用玻璃杯+保鲜膜也一样没问题。
最关键的是咖啡粉和水的比例,一般情况下水的用量是8-20倍,浓淡随自己的喜好。最靠谱的方法就是咖啡粉取比你平时做美式的量略多一点。
关于时间呢,至少要冷藏12小时以上,但不要超过48小时。
冰酿咖啡的烹饪技巧
冰酿咖啡Q&A:
Q1: 喝冰咖啡会不会闹肚子?
A: 肠胃不好、脾胃虚弱的人会的,平时吃凉就会不舒服的人群最好不喝。
Q2:早上喝冰酿咖啡会不会伤身体?
A:正常人群,在暑天喝冰咖啡不会有什么问题,只要不空腹喝就好,且要适量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-28
©本菜谱的做法由 耀婕 编写,未经授权不得转载
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