疙瘩汤

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小乔林子
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这是我从小吃到大的美食，一个人的时候经常弄来吃，我自己一个人能够吃三碗，哈哈，既简单又美味，即使不会做饭的亲爱的也能够轻轻松松学会这道美食，这样无论走到哪里都不怕饿肚子喽

疙瘩汤的用料

面粉 ½碗 西红柿 一个
鸡蛋 两个 小白菜 一棵

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿切成丁
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒熟搅碎（鸡蛋液中加盐）
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面要用细小的水柱转圈一点点的加水，同时进行搅拌，把面搅成絮状（面粉里加盐） 注意：1、水管开到最小，用细小的水柱。2、水要一点点的加入。
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

先翻炒西红柿，炒出红油，加入盐，少量的生抽和糖
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入之前炒好的鸡蛋再进行翻炒
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入纯净水，水的用量根据个人喜好，喜欢喝汤的可以多放一些。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

待水烧开后加入面疙瘩，进行搅拌 ✦面疙瘩最好用手撒着放
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加入面疙瘩后再撒入少量干面粉进行搅拌。 ✦放入干面粉的目的是让汤汁变得浓稠，这样做出疙瘩汤的汤汁不会像水一样的稀，口感更浓厚。
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

放入小白菜，再煮1-2分钟 ✦放入任何自己喜欢的青菜都可以
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

出锅前撒入葱花
疙瘩汤的做法图解11

步骤11

简单美味的疙瘩汤

疙瘩汤的烹饪技巧

鸡蛋和面粉中都加入少量的盐，这样吃起来就不会是汤汁咸而鸡蛋和面疙瘩寡淡无味了，整体口感都会很浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 小乔林子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 西北菜 煮 酸辣 爽口

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