秘制配方小龙虾

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周末来一道拿手菜

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1.5斤 大蒜 3个
姜片 适量 酸菜 适量
蚝油 3勺 老抽 2勺
玉米油 适量 高汤 适量
白菇 200g 魔芋 200g
金针菇 250g 芝麻 适量

麻辣小龙虾的做法

秘制配方小龙虾的做法图解1

步骤1

洗刷刷洗刷刷 盐泡 酒洗 最后用料酒去腥15mins
秘制配方小龙虾的做法图解2

步骤2

先爆炒姜蒜爆香 加入酱料 加入酸菜 这时候放入小龙虾一起炒起来 5mins 再放入金针菇 白菇 魔芋
秘制配方小龙虾的做法图解3

步骤3

装盘放入塔吉锅，倒入适量的高汤 大火5mins 这就是塔吉锅的好处 非常快可以高温灭掉一些寄生虫 （自己家做要做卫生） 也更入味
秘制配方小龙虾的做法图解4

步骤4

撒上剩下的蒜末和小葱 开动吧

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 食客君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 辣

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