泥鳅炖豆腐

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第一次做的泥鳅，被家人嫌弃。偏偏又爱吃这个菜。做了几次后成功了！

泥鳅炖豆腐的用料

泥鳅 250g 豆腐 一块
猪红 1块 葱花
蒜头 花椒
香叶

泥鳅炖豆腐的做法

泥鳅炖豆腐的做法图解1

步骤1

活泥鳅放入一点点盐，几分钟后就死翘翘了，而且不黏手。这个泥鳅有点大，回来用剪刀剪开肚子，洗干净。
泥鳅炖豆腐的做法图解2

步骤2

下锅煎，小火。煎好翻面
泥鳅炖豆腐的做法图解3

步骤3

放入蒜，花椒，香叶，姜，家里也就这些东西了。煸炒一会，倒入莫过泥鳅的开水，要开水呦
泥鳅炖豆腐的做法图解4

步骤4

汤煮白后，转小火，倒入一点点醋。10分钟后放入豆腐，猪红
泥鳅炖豆腐的做法图解5

步骤5

炖15分钟左右关火，放入香葱。盐。好了来吃吧

泥鳅炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 芳芳的分芳 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 炖 咸 午餐 晚餐

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