香菇辣子罐

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叫什么好呢？fgou
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以前上学的时候最爱吃大饼鸡蛋常常会夹一个辣子罐，这个是改良版烧出来的。

香菇辣子罐的用料

肉馅 250g 青椒 6个
香菇 6朵 干淀粉 50g

香菇辣子罐的做法

步骤1

将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。

步骤2

肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。

步骤3

将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。
香菇辣子罐的做法图解4

步骤4

少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。
香菇辣子罐的做法图解5

步骤5

调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。
香菇辣子罐的做法图解6

步骤6

大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。
香菇辣子罐的做法图解7

步骤7

淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。

香菇辣子罐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 叫什么好呢？fgou 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 微辣

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