冰糖柠檬蜜

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冰糖炖柠檬常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。

冰糖柠檬蜜的用料

柠檬 2个 冰糖 250g
盐 适量

冰糖柠檬蜜的做法

冰糖柠檬蜜的做法图解1

步骤1

用盐搓洗柠檬，晾干水备用。
冰糖柠檬蜜的做法图解2

步骤2

晾干的柠檬切片去核，头尾不要。
冰糖柠檬蜜的做法图解3

步骤3

一层柠檬一层冰糖这样铺好。
冰糖柠檬蜜的做法图解4

步骤4

隔水炖8小时。
冰糖柠檬蜜的做法图解5

步骤5

炖锅没水了就往炖锅里面加开水（是炖锅里 不是炖盅里 别弄错了）
冰糖柠檬蜜的做法图解6

步骤6

炖好的冰糖柠檬蜜放密封罐冷却后冷藏保存。

冰糖柠檬蜜的烹饪技巧

由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制8小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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