豉汁炒面

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大轩轩妈
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豉汁炒面的用料

面条 半斤 黄红椒 适量
黄瓜 适量 牛肉 适量
洋白菜 适量 辣豆豉 2勺
老抽 半勺 生抽 1勺
糖 一勺尖 盐 适量
味精 适量 鸡蛋 一个
淀粉 一勺

豉汁炒面的做法

豉汁炒面的做法图解1

步骤1

牛肉切丝
豉汁炒面的做法图解2

步骤2

加入一勺老抽，适量蛋清，一勺淀粉抓匀
豉汁炒面的做法图解3

步骤3

洋白菜切丝
豉汁炒面的做法图解4

步骤4

黄瓜切片，黄红椒切丝
豉汁炒面的做法图解5

步骤5

面条上锅蒸15分钟

步骤6

油烧到三成热煸牛肉丝
豉汁炒面的做法图解7

步骤7

油烧热后，煸香大料，葱沫，放入两勺辣豆豉（没有的话，用豆豉煸香，再放些'辣油），煸香后，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺尖糖，适量盐，味精，炒匀后放入洋白菜丝，牛肉丝，翻炒均匀后，下入黄瓜片，黄红椒丝，面条炒匀，加适量香油

豉汁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酱香味 咸 主食 炒面

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