水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

草鱼 250g 绿豆芽 150g
辣椒 4个 大蒜 1个
三生川火锅底料 60g 葱 1条

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

材料准备，鱼切片稍微抹点盐和料酒腌制一下
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

将豆芽炒熟放在碗底部，可以不用放盐，因为后面底料和汤底有盐。（菜可以依据自己的喜欢选择可以是生菜，青菜等）
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

将辣椒和大蒜翻炒备用
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

锅内放两饭碗水，放入六分之一火锅底料大概60g，等火锅底料融化（因为是供1-2人吃，鱼和菜都比较少）
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

等火锅底料融化后，沸腾约煮一分钟，将鱼和辣椒倒入，盖锅煮2-4分钟，依据个人口味定。
水煮鱼片的做法图解6

步骤6

起锅，撒点葱花。完成。虽热不够美观，但是味道棒棒哒。

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 和柔小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 煎 煮

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